Dans une casserole, faire revenir dans le beurre clarifié ou l’huile, l’oignon émincé, l’ail écrasée, le gingembre frais râpé.

Laver les lentilles puis les ajouter dans la casserole avec les épices. Couvrir et laisser cuire 30 minutes environ jusqu’à ce que les lentilles soient tendres puis ajouter la tomate pelée (vous pouvez la mixer avant). Continuez la cuisson. Saler et poivrer. En fonction de vos goûts, vous pourrez soit rajouter de l’eau pour une soupe plus liquide.

Le dahl est prêt, avant de le servir, décorer avec de la coriandre fraîche. Déguster ce plat avec du riz ou des naans.

Bonne dégustation.