Préparation :

• Etape 1 : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et regrouper l’ensemble des ingrédients.
• Etape 2 Fouetter les oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé, jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Puis ajouter le lait fermenté tout en fouettant.
• Etape 3 : Verser en pluie la semoule fine Samia mélangée avec la farine et le sachet de levure chimique. Et enfin ajouter le beurre fondu (mais pas chaud) tout en remuant.
• Etape 4 : Quand l’appareil est uniforme, verser dans un moule beurré et fariné. Utiliser un moule à cake classique de 20cm de long. Enfourner 25 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche. A la sortie du four, démouler et arroser de fondant, parsemer de pistaches et décorer avec les pétales de rose. Conserver le cake dans une boîte hermétique ou recouvert de papier d’aluminium.