Préparation :

• Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec la semoule et la cuillère à café de sel.
• Bien sabler entre vos mains et laisser reposer 1h. Ajouter la fleur d’oranger et l’eau sans pétrir, en rassemblant pour obtenir une pâte.
• Prendre un morceau de pâte et le former en petit boudin, creuser pour mettre la pâte de dattes puis refermer en serrant bien. Découper des petits cubes ou losanges.
• Faire chauffer l’huile, une fois bien chaude plonger les makrout en les tournant puis les égoutter une fois cuits.
• Les plonger ensemble dans le miel avec un peu de fleur d’oranger puis remettre à égoutter et parsemer de graines de sésame.