Préparation :

• Préparer la marinade pour le poulet en mélangeant les épices, l’huile, la sauce soja et le jus de citron.⠀
• Mélanger la marinade au blanc de poulet tout en malaxant pour la faire pénétrer.⠀
• Réserver le poulet mariné 1 à 2 heures au frais.⠀
• Préparer les légumes. À l’aide d’une mandoline, couper la courgette en tranches fines et dans le sens de la longueur. Couper le poivron en morceaux.⠀
• Préparer les pics à brochettes et disposer la viande et les légumes en les alternant. ⠀
• Préchauffer une poêle, une plancha ou encore un barbecue pour cuire les brochettes.⠀
• Cuire les brochettes environ 10 à 15 minutes.⠀
• Déguster avec la sauce Alger Samia.